Проектируем и строим премиальные винные погреба от двухсот до нескольких тысяч бутылок. Капитальная гидроизоляция, продуманная вентиляция, стеллажи из массива дуба и каштана. Полный цикл — от котлована до последней латунной ручки.
Хороший погреб незаметен. Он не привлекает внимания инженерией, не гудит компрессорами, не выдаёт перепадов температуры. Он просто хранит коллекцию десятилетиями — так, как если бы бутылки лежали в каменном погребе старого шато.
Мы строим именно такие погреба. Сначала считаем теплофизику помещения, потом проектируем конструктив, гидроизоляцию, вентиляцию и климат как единую систему — и только затем переходим к тому, что видит глаз: камню, дереву, свету. Эстетика здесь следствие инженерии, а не декорация поверх неё.
Каждый погреб мы ведём одной командой от первого замера до передачи ключей. Стеллажи, кладку, столярку и финишную отделку выполняют наши мастера — мы не передаём ключевые этапы на субподряд.
Винный погреб — это прежде всего микроклимат. Четыре контура работают вместе, дублируют друг друга и не зависят от сезона за окном.
Прецизионные сплит-системы винного класса с дублирующим контуром. Температура держится в узком диапазоне круглый год без скачков — главного врага долгого хранения.
Активное увлажнение и осушение поддерживают баланс, при котором пробка не пересыхает, а этикетки и картон не страдают от сырости. Контроль ведётся по датчикам в нескольких точках.
Тёплый приглушённый свет без УФ-составляющей, развязка от источников вибрации, изоляция от шума инженерных систем дома. Вино отдыхает в покое и полумраке.
Двухконтурная гидроизоляция и продуманное проветривание исключают сырость и плесень. Это фундамент, на котором держатся остальные три системы — и пятилетняя гарантия.
Правильный воздухообмен убирает запахи и сырость, но не сушит пробку и не сбивает климат. Под каждый погреб подбираем один из трёх типов вентиляции — или их сочетание.
Приточно-вытяжные каналы с разницей высот, работающие на тяге воздуха. Бесшумна, не требует электричества и обслуживания. Подходит для небольших камерных погребов с подходящей геометрией.
Тихие канальные вентиляторы с управлением по датчикам CO₂ и влажности. Гарантируют стабильный воздухообмен независимо от погоды и сезона. Базовое решение для большинства парадных погребов.
Потолок задаёт характер погреба и влияет на инженерию. Мы делаем два типа — кирпичный свод и ровный потолок. Выбор зависит от высоты помещения, бюджета и желаемой атмосферы.
Классические арочные своды ручной кладки — образ настоящего винного погреба старого шато. Камень и кирпич сами стабилизируют микроклимат и приглушают звук. Парадное, «вау»-решение.
Плоский потолок с отделкой под камень, дерево или штукатурку и скрытой инженерией. Лаконичное, современное решение, которое экономит высоту и хорошо сочетается со встроенным светом.
Дверь погреба отвечает не только за вход, но и за герметичность и теплоизоляцию. Делаем три типа — у каждого свои сильные и слабые стороны. Подбираем под формат и бюджет.
От первого разговора до сдачи погреба обычно проходит от 2 до 5 месяцев — в зависимости от формата и объёма работ.